Het idee dat we vandaag van een keuken hebben - of moeten we zeggen het idee die de keukenfabrikanten ons opdringen? - is dat van een vertrek waar het aangenaam vertoeven is. Vorige decennia was dat wel anders. Weg dus met keukens zo smal als een konijnenpijp! Weg met die kleine hokjes zonder ramen en hun saaie kasten uit witte melamineplaat.

Leve de «leefkeuken », inclusief meubels uit grootmoeders tijd en indrukwekkende rijen potten jam op de rekjes! Toch vormen al die gezelligheid en warmte beslist geen excuus om de elementaire regels inzake veiligheid en indeling aan uw laars te lappen. Doel van dit hoofdstuk: u helpen nadenken over deze voorschriften alvorens u uw oog laat vallen op één of ander model op de markt. De keuken speelt een belangrijke rol in ons leven want we brengen er elke dag meerdere uren door. We raden u dus aan langdurig na te denken over de inrichting! Vooral omdat een keuken vergroten, renoveren of verplaatsen geen makkelijke klus is en u er bovendien heel wat tijd én geld mee verliest. In een goed ingerichte keuken met netjes afgebakende werk- en opbergzones, is het prettiger en makkelijker werken. U moet zich dus vlot en in één beweging van de ene zone naar de andere kunnen begeven, zonder moeilijkheden of knelpunten die u onnodig vermoeien. Zorg ook voor een doeltreffende verlichting en verluchting. Stuk voor stuk facetten die we nogal eens durven verwaarlozen, gehaast als we zijn om de keukenkasten te vullen en aan het kokkerellen te slaan !